目 录

　　第一章 总 则

　　第二章 食品安全风险监测和评估

　　第三章 食品安全标准

　　第四章 食品检验

　　第五章 食品生产经营

　　第六章 食品进出口

　　第七章 食品安全事故预防和处置

　　第八章 监督管理

　　第九章 法律责任

　　第十章 附 则

　　第一章 总则

　　第一条 为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害，预防和减少食源性疾病的发生，保证食品安全，保障人民群众生命安全和身体健康，增强人民群众体质，制定本法。

　　第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：

　　(一)食品生产和加工(以下称食品生产)，食品流通和餐饮服务(以下称食品经营)；

　　(二)食品添加剂的生产、经营；
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